Ekološki alkoholni ekstrakt VANILIJA se pridobiva z alkoholno ekstrakcijo strokov vanilije – Vanilla planifolia. V Amon & Anis stekleničke prihaja iz ekoloških nasadov vanilije na Madagaskarju, ki slovi po najbolj aromatični vaniliji. Naj poudariva, da se eteričnega olja vanilija ne da narediti in ne obstaja, lahko pa se naredi ekstrakt – bodisi v alkoholu ali olju. Najin ekstrakt je alkoholni, kar upoštevajte pri uporabi za otroke v kulinariki. Posebnost tega ekstrakta je, da je certificirano ekološko in primerno za uživanje – Bio Aroma.
Bogato sladek in topel vonj vanilije razneži čutila, vzbuja ugodje in strast. Če bi morali izbrati najbolj sladostrasten in omamen vonj, je to zagotovo vonj vanilije, ob katerem se stopimo kot vanilijeva krema. Naravna komponenta, ki vaniliji daje značilen vonj, se imenuje vanilin. Pri komercialni uporabi se v 95% uporablja umetno sintetiziran vanilin (t.i. naravna aroma), ki je narejen iz ostankov žagovine v papirni industriji in ki ga lahko kot poceni ponaredek kupimo praktično v vsaki trgovini. Umetno sintetizirano aromo vanilina (t.i. naravna aroma) prepoznamo po zelo intenzivnem vonju, ki se dobesedno zažre v pečico in se ne razdiši več tednov.
Vanilijo najpogosteje uporabljamo prav v kulinariki za pripravo slaščic, tort, piškotov, nadevov, pudingov in mlečnih napitkov. Kadar gre za pravi ekstrakt vanilije, se lahko pri uporabi nadejamo ne le prijetnega vonja temveč tudi njenih pozitivnih antioksidativnih, antibakterijskih in drugih učinkov. Vanilija je pravi eliksir za ženske. S sproščujočim vonjem umiri razpoloženje in ustvarja ugodje, zato ne preseneča, da so jo stare civilizacije uporabljale za ljubezenske tonike. V kozmetiki je nepogrešljiv dodatek v izdelkih za nego kože in parfumih.
kulinarika · kozmetika · afrodiziak
VONJ: bogat, sladek, topel
– RAZNEŽI, OMAMLJA –
LATINSKO IME: Vanilla planifolia
POREKLO: Madagaskar
BARVA: svetlo oranžno-rjava do temno rjava
EKSTRAKCIJA: alkoholni ekstrakt strokov vanilije
GL. KOMPONENTE: Ethanol, Vanilin
EKOLOŠKI CERTIFIKAT: Certificirano ekološko & za uživanje – bio aroma. Certificira Inštitut KON-CERT Maribor (SI-EKO-001). 100% naravno, 100% ekološko.
VEGANSKI CERTIFIKAT: Prijazno do živali, vegansko. Certificirata angleško združenje The Vegan Society in ameriško združenje za zaščito živali PETA.
EMBALAŽA: Vijolično steklo MIRON ohranja svežino in biofotonsko energijo. Zaradi varnosti najmlajših je na stekleničko nameščen pokrovček z varovalom za otroke.
Za izbor ekstraktov skrbi Amon, mandale ilustrira Anis.
Ekstrakte prehranske kakovosti uporabljamo za različne namene: kulinarika, aromaterapija, naturopatija, kozmetika ali čistila. Namen uporabe je odvisen od vonja, okusa, vpliva na počutje in učinkovin v ekstraktu. Nekateri ekstrakti vsebujejo naravno prisotne toksične komponente, zato se uporabljajo v varnih koncentracijah in ne v vse namene.
– KULINARIKA –
Z ekstrakti prehranske kakovosti aromatiziramo napitke, sirupe, torte, pite, piškote, biskvite, testo, čokolade, bonbone, kompote, marmelade, nadeve, namaze, omake, solatne prelive in aromatizirana olja.
•
Ekstrakti niso hrana, ampak so močno koncentrirane esence rastlin, ki jih pred uporabo NUJNO RAZREDČITE PO NAVODILIH!
•
Ekstrakte v kulinariki uporabljajte previdno in zmerno.
•
Ekstrakti v kulinariki so namenjena občasni in ne vsakodnevni uporabi.
•
EKSTRAKT VANILIJE V KULINARIKI NI PRIMEREN ZA OTROKE ZARADI VSEBNOSTI ALKOHOLA.
*EKSTRAKT NAJPREJ ZMEŠAMO V 5 ML OLJA, SIRUPA, MEDU ALI MLEKA, DOBLJENO ZMES PA DODAMO V PIJAČO ALI HRANO NA KONCU PRIPRAVE.
| • NAPITEK, KOMPOT: 1 kapljica ekstrakt vanilija v zmesi* v 1 liter vode, čaja ali soka |
| • SIRUP, BONBONI: 30 kapljic ekstrakt vanilija direktno v 1 liter sirupa (sladkorni, agavin, javorjev) |
| • ČOKOLADA: 3 kapljice ekstrakt vanilija direktno v 100 g maščobe (kakavovo, kokosovo maslo) |
| • SLADKO TESTO: 10 kapljic ekstrakt vanilija v zmesi* v 0,5 kg testa |
| • MARMELADA, NADEV, KREMA: 10 kapljic ekstrakt vanilija v zmesi* v 1 kg tekoče hrane |
– AROMATERAPIJA –
Ekstrakte uporabljamo za izboljšanje človekovega počutja. V prostor jih izparevamo z difuzorjem ali jih uporabljamo za inhalacije in kopeli.
| • DIFUZOR: 3 kapljice ekstrakt vanilija v 100 ml vode OTROCI 2-6 let: 2 kapljici ekstrakt vanilija v 100 ml vode / 30-60 min |
| • KOPEL: 5 kapljic ekstrakt vanilija v 200 g sode bikarbone ali grenke soli NI ZA OTROKE DO 12 LET. |
– KOZMETIKA –
Ekstrakti imajo blagodejne učinke za kožo, zato jih lahko primešamo v kreme, mazila, negovalna olja. Zaradi lepega vonja z njimi odišavljamo mila, šampone, parfume.
| • NEGA KOŽE: 8 kapljic ekstrakt vanilija v 15 ml baznega olja (olivno, sezamovo, arganovo, jojobino) OTROCI 2-6 LET, OBČUTLJIVA KOŽA: 2-4 kapljice ekstrakt vanilija v 15 ml baznega olja OTROCI 6-12 LET: 4-6 kapljic ekstrakt vanilija v 15 ml baznega olja |
| • MASAŽA: 10 kapljic ekstrakt vanilija v 15 ml baznega olja (olivno, sezamovo) OTROCI: enako kot pri negi kože |
| • PARFUM: 3-5 kapljic ekstrakt vanilija v 5 ml baznega olja ali alkohola NI ZA OTROKE DO 6 LET IN ZA LJUDI Z OBČUTLJIVO KOŽO. |
Priporočamo, da je bazno olje nerafinirano, hladno stiskano in iz ekološke pridelave. Najboljša izbira so jojobino, olivno, sezamovo, mandljevo ali kokosovo olje.
Vir: Tisserand, R. in Young, R. (2014, second edition). Essential Oil Safety, A Guide for Health Care Professionals. Churchill Livingstone Elsevier.
GC/MS ANALIZA:
LO359
EKOLOŠKI CERTIFIKAT:
št. EPR-21824/25
– VARNOSTNA OPOZORILA ZA EKSTRAKT VANILIJA –
| V KULINARIKI NI ZA OTROKE ZARADI VSEBNOSTI ALKOHOLA. |
– SPLOŠNA VARNOSTNA OPOZORILA –
•
MOČNO KONCENTRIRANO, PRED UPORABO VEDNO RAZREDČITE.
•
IZOGIBAJTE SE STIKU Z OČMI, UŠESI IN SLUZNICO.
•
SHRANJUJTE NEDOSEGLJIVO OTROKOM.
•
OSEBE, KI IMAJO OBČUTLJIVO KOŽO ALI SO NAGNJENE K ALERGIJAM, NAJ BODO DODATNO PREVIDNE PRI UPORABI ETERIČNIH OLJ. V PRIMERU PREOBČUTLJIVOSTI PRENEHAJTE Z UPORABO.
•
POSVETUJTE SE Z USPOSOBLJENIM STROKOVNJAKOM ALI ZDRAVNIKOM PRED UPORABO ETERIČNIH OLJ: PRI OTROCIH, STAREJŠIH, V NOSEČNOSTI, ČASU DOJENJA, KULINARIKI, ORALNO, PRI (KRONIČNI) BOLEZNI ALI ČE UŽIVATE ZDRAVILA.
•
V PRIMERU NEPRIMERNEGA ZAUŽITJA SE POSVETUJTE Z ZDRAVNIKOM.
•
INFORMACIJE O ETERIČNIH OLJIH NA TEJ SPLETNI STRANI SO INFORMATIVNE NARAVE. V NOBENEM PRIMERU NE NADOMEŠČAJO ZDRAVNIŠKEGA MNENJA IN NE MOREJO PREDSTAVLJATI OSNOVE ZA SPREJEMANJE ODLOČITEV, POVEZANIH Z ZDRAVJEM. LE ZDRAVNIK JE PRISTOJEN ZA DIAGNOSTICIRANJE IN IZVAJANJE ZDRAVSTVENIH TERAPIJ TER PREDPISOVANJE ZDRAVIL. BOHDEI D.O.O. NE PREVZEMA ODGOVORNOSTI V PRIMERU NESREČE ALI POŠKODBE KOGARKOLI, KI BI NA PODLAGI INFORMACIJ IZ TE SPLETNE STRANI PRAKTICIRAL SAMOZDRAVLJENJE.
•
ETERIČNA OLJA (BIO AROME) NE NADOMEŠČAJO URAVNOTEŽENE PREHRANE, AKTIVNEGA IN ZDRAVEGA ŽIVLJENJSKEGA SLOGA.
•
HRANITE V HLADNEM IN TEMNEM PROSTORU.
